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2017上半年僅20%的餐廳盈利,未來餐飲成功有12大...

2017年的餐飲界一直不平靜: 曾叱咤餐飲的自助餐巨頭金錢豹轟然倒下; 紅極一時的水貨餐廳,全面退出鄭州市場,北京、深圳、寧波、福州等店全部關門停業; 網紅餐廳一籠小確幸變...

餓了么等外賣平臺抽取巨額利潤,餐廳老板如何...

今年8月,餓了么以5億元收購百度外賣的消息已經炒紅了整個餐飲界,這意味著外賣行業出現兩家獨大的局面,可以預見的是:入駐外賣平臺的餐飲老板們將喪失更多話語權 業內皆知:...

打折“引流”越瘋狂,餐廳損失越抓狂!...

一大盤15元的回鍋肉蓋飯,不限加飯,還附贈軟飲一盒;兩三個人,一桌子菜,吃剩一大半,還給折上折的優惠。 據我們統計,餐廳折扣每減少1%,利潤率就能提升15%,越來越多的餐飲...

你可以不懂『新餐飲』,但你至少要明白傳統餐...

回顧過去幾年的餐飲市場,在經歷了餐飲O2O的重大變革后,眾多餐飲企業邁入社會化網絡時代,新的技術革命也悄然改變了消費者的行為習慣。餐飲運營管理不再局限于選址、價格和服...

新餐飲時代,如何在個性化、品質化、場景化上...

一直以來餐飲業都被稱為不落的朝陽行業,餐飲業與我們的日常生活息息相關,大家的日常餐飲也代表著各位的生活質量。在現今經濟發達的今天,人們的消費水平也在相應提高,這讓...

2018年餐飲市場關鍵詞:審時度勢、與時俱進...

一,餐飲多元化 數據顯示,在過去的2017年,中式正餐仍占據強勢主導地位,市場份額最高,約占57%,其中最受歡迎的屬火鍋。休閑簡餐發展迅速比重中已占16%。西餐、日韓料理的市場...

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